一、新產(chǎn)品開發(fā)定義

新產(chǎn)品開發(fā)是一個始于創(chuàng)意，經(jīng)過調(diào)研及可行性分析后立項，再經(jīng)過項目規(guī)劃及實施轉(zhuǎn)化為成品投放市場的過程。

根據(jù)出發(fā)點的不同，新產(chǎn)品又分為新問世產(chǎn)品，新產(chǎn)品線，現(xiàn)有產(chǎn)品線增補產(chǎn)品，現(xiàn)有產(chǎn)品的改進，市場重新定位型產(chǎn)品以及成本減少型產(chǎn)品。

對于企業(yè)來說，為了鞏固行業(yè)內(nèi)的現(xiàn)有地位，同時開拓更多市場，全面推進品牌的發(fā)展，需根據(jù)市場變化和公司戰(zhàn)略規(guī)劃，選擇適宜的產(chǎn)品類型進行開發(fā)。

二、新產(chǎn)品開發(fā)流程

不同類型的新產(chǎn)品由于特性差別，在開發(fā)流程上也略有不同。不過，結(jié)合化妝品新產(chǎn)品開發(fā)的特點，可將開發(fā)流程分為7個階段。

01產(chǎn)品創(chuàng)意

產(chǎn)品創(chuàng)意是新產(chǎn)品開發(fā)的前提和基礎。產(chǎn)品創(chuàng)意往往表現(xiàn)為簡單的定性功能描述，如未實現(xiàn)的顧客需求、新興市場以及未發(fā)掘的技術潛力等現(xiàn)有商業(yè)機會。

消費者需求是產(chǎn)品創(chuàng)意的重要來源。以消費者需求為起點，以市場調(diào)研為依據(jù)的新產(chǎn)品開發(fā)流程能有效降低風險和資源，是企業(yè)順利完成新產(chǎn)品開發(fā)的必要條件。如果顧客的需求不明確，企業(yè)則要“創(chuàng)造”新的市場需求以使自己的創(chuàng)新型產(chǎn)品被市場接受。

研發(fā)部人員基于技術前瞻性研究下的意見，也是創(chuàng)意的重要來源。相比其他員工，研發(fā)部人員對企業(yè)產(chǎn)品技術未來發(fā)展方向、企業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)缺點、當前亟待解決的技術難題等方面有更為清楚的了解，因此，從研發(fā)部產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)創(chuàng)意的可能性很大。

02可行性分析

內(nèi)、外部創(chuàng)意收集后，企業(yè)往往會形成多種創(chuàng)意雛形，而可行性分析的作用就在于對產(chǎn)品創(chuàng)意雛形進行篩選，以剔除那些明顯不合理的創(chuàng)意，減輕后期開發(fā)過程中的工作負擔，更大程度降低后期開發(fā)過程中的種種不確定性。

可行性分析應包括以下方面：

（1）配方可行性分析

在現(xiàn)有配方水平下，擬開發(fā)的產(chǎn)品劑型、功效等能否實現(xiàn)，并確保最終產(chǎn)品的安全性、穩(wěn)定性，功效性和使用性。

（2）生產(chǎn)可行性分析

企業(yè)是否具備生產(chǎn)該產(chǎn)品的相關設備與灌裝條件，如不具備生產(chǎn)條件，能否通過改進和外協(xié)的方式實現(xiàn)；能否通過設備的購買，或者與適宜的OEM廠商甚至更為專業(yè)的企業(yè)進行合作。

（3）成本可行性分析

在可接受的膏體、包材、生產(chǎn)、運輸、時間等成本范圍內(nèi)，可否實現(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

（4）法規(guī)可行性分析

擬開發(fā)的產(chǎn)品是否屬于化妝品范疇，擬加入的成分是否可在化妝品中使用等。

（5）概念可行性分析

在企業(yè)現(xiàn)有消費群體的認知范圍內(nèi)，產(chǎn)品的科技概念是否能被接受，若概念過于超前，能否轉(zhuǎn)化為消費者利于理解的概念進行宣稱。

03立項準備

可行性分析完以及得到批準后，就可以立項了。首先，設立開發(fā)小組，明確開發(fā)小組名單及分工，比如誰負責原料開發(fā)、配方開發(fā)、理化檢測、功效評價等，只有明確了開發(fā)小組的參與成員，才能在開發(fā)過程中各司其職，推動產(chǎn)品開發(fā)的順利進行。

確定組成名單及分工后，就可以召開產(chǎn)品開發(fā)計劃會議，把開發(fā)過程中各項工作的負責人員、開發(fā)需求、開發(fā)進度等問題做出的安排記載下來，方便后期查看和對照。

產(chǎn)品開發(fā)計劃會議應對產(chǎn)品的重要性進行區(qū)分，將產(chǎn)品分為A、B、C三類。其中：

A類產(chǎn)品：為公司較為重視、投入較大的明星系列或爆品。A類產(chǎn)品的開發(fā)計劃書應經(jīng)過所有產(chǎn)品開發(fā)相關職能部門的通過；

B類產(chǎn)品：是普通新品。B類產(chǎn)品的開發(fā)計劃書只需經(jīng)主要職能部門的通過，如研發(fā)部、市場部、采購部、培訓部等；

C類產(chǎn)品：主要為老品調(diào)整，如配方微調(diào)、香型更替，包裝更新等。C類產(chǎn)品因操作起來簡單，經(jīng)產(chǎn)品開發(fā)小組組長批準即可。

04項目執(zhí)行

在明確了參與人員、開發(fā)需求、開發(fā)進度等內(nèi)容后，新產(chǎn)品開發(fā)就正式進入執(zhí)行階段。

（1）新產(chǎn)品開發(fā)

新產(chǎn)品開發(fā)不僅包括配方、概念、包裝、工藝的開發(fā)，還需要經(jīng)過消費者的驗證。本文詳細講解配方開發(fā)流程。

（2）配方開發(fā)

配方開發(fā)的第一步就是選擇配方劑型框架、膚感決定原料，兩者決定了產(chǎn)品的整體結(jié)構(gòu)，應綜合考慮產(chǎn)品的劑型、外觀及特點來進行選擇。

以精華素為例，應優(yōu)先確定增稠劑的種類，若選擇卡波為增稠劑，應選擇相對長流變性的，黏度不是很高的卡波，當對產(chǎn)品功效性要求很高，需要添加很多活性物時，還需考慮到所選的卡波種類是否具有較好的耐離子性。膚感決定原料主要包括油脂、蠟類和膚感改良劑，應根據(jù)產(chǎn)品的膚感要求進行適宜的選擇和搭配。

確定產(chǎn)品框架及膚感決定原料后，就要進行概念及功效原料的選擇。概念原料的添加目的是為了利于后期產(chǎn)品的市場宣稱，添加量很少，既不構(gòu)成功效也不構(gòu)成膚感，只需保證在配方中的安全性和穩(wěn)定性即可。而真正起到功效的原料，往往具有一定的添加量，在選擇時不僅要考慮到其作用機理，還需注意其與體系的配伍性。

舉例來說，若想開發(fā)具有美白功效的產(chǎn)品，若選擇抗壞血酸葡糖苷和抗壞血酸磷酸酯酶這類鹽類美白劑，就必須搭配耐鹽的框架原料；若選擇甘草黃酮，則對框架原料的耐離子性要求不高。

在配方開發(fā)過程中，新原料的使用不可避免。確定使用新原料前，需全面了解該原料的各類信息，比如COA（產(chǎn)品分析證明）、MSDS（化學品安全數(shù)據(jù)說明書）、TDS（化學品技術說明書）、功效報告、毒理報告、安全數(shù)據(jù)報告中的各類參數(shù)，及包裝規(guī)格、運輸儲存條件、保質(zhì)期、供貨期等。此外，該原料的使用歷史也是很重要的參考依據(jù)，對于企業(yè)來說，貿(mào)然采用不了解的新原料具有很大的風險，但受開發(fā)周期的限制，企業(yè)往往沒有足夠的時間對新原料進行全面的評估，所以分析該原料在其他產(chǎn)品中的應用情況，對評價該原料的使用風險性具有一定幫助。

開發(fā)配方還需明確核心原料的穩(wěn)定性范圍，這時不能完全依賴于供應商提供的相關資料，應結(jié)合基礎實驗和具體配方構(gòu)架進行綜合判斷。常采用的方式是將功效原料添加至現(xiàn)有的相似框架配方中，觀察該原料在先行試制品中的穩(wěn)定性表現(xiàn)，明確核心功效原料的pH安定范圍以及配伍禁忌等。

最終配方中，需對功效成分含量進行理化分析測試。功效性評價（人體測試和體外測試）也不可或缺。功效測試的目的不僅在于明確功效原料的起效更低添加量和安全更高添加量，還能幫助配方工程師找到產(chǎn)品功效性和穩(wěn)定性之間的平衡。

上述步驟結(jié)束后，配方工程師就開始按照開發(fā)需求進行膚感的微調(diào)，這個階段主要跟市場部進行溝通，經(jīng)過若干次送樣、反饋、調(diào)整后，直至市場部接受。需要特別指出的是，由于產(chǎn)品在實際生產(chǎn)過程中存在原料批次偏差、工人操作偏差、乳化溫度偏差，這些不可避免的誤差決定了各批次產(chǎn)品不可能完全一致。但是、應該確保普通消費者無法感知這一差異，因此在膚感微調(diào)的這個階段，研發(fā)部還需對市場部確認的膏體做膚感差異限度考察實驗，確認消費者無法感知膚感差異的粘度范圍。

（3）概念開發(fā)

產(chǎn)品概念是對產(chǎn)品外觀、功能和特性的描述，往往由皮膚科學、產(chǎn)品劑型、功效膚感、成分故事4個部分有機組成，可根據(jù)品牌的定位和市場推廣策略進行選擇與側(cè)重。如果產(chǎn)品概念突出成分的功效，那么首先就需要做體外測試，證實原料確實具有所宣稱的功效后，再運用到配方中進行人體測試，測試報告可供市場部為后期宣稱提供科學的佐證。

（4）消費者驗證

配方基本確定后，還應進行消費者試用，讓符合目標消費群體皮膚特征的志愿者（30~40人）進行一段時間的產(chǎn)品試用，并進行滿意度調(diào)查。當滿意度高于75%時，則認為該產(chǎn)品的配方能夠通過，若低于75%，應根據(jù)消費者試用反饋再次進行配方調(diào)整，直至滿意度達到通過標準。除了感官評價，還應借助諸如面部圖像/輪廓分析儀、皮膚水分測試儀、皮膚彈性/皺紋分析儀、測色儀，皮膚鏡，超聲波，乃至糖基化終產(chǎn)物檢測儀，激光共聚焦顯微鏡，多光子顯微鏡等等儀器，進行客觀的產(chǎn)品功效評估，確認產(chǎn)品是否具有與宣稱相匹配的功效。

05上市準備

所有東西都確定好后，大生產(chǎn)之前，試生產(chǎn)這一步不可或缺。試生產(chǎn)的目的在于確定生產(chǎn)設備、生產(chǎn)工藝及灌裝工藝，同時也是一個排錯的過程。試生產(chǎn)時往往會出現(xiàn)實驗室打樣時無法預估的問題，在試產(chǎn)過程中找到問題并及時解決，能減少大貨生產(chǎn)出錯的幾率。只有試產(chǎn)通過后，才能進行大貨生產(chǎn)。一般來說，試生產(chǎn)的產(chǎn)量為50~100千克左右，試產(chǎn)通過后所得到的膏體為膏體標準品，可用于穩(wěn)定性、相容性、安全性、功效性評價，以及灌裝線測試等。

在基本確定生產(chǎn)不會出現(xiàn)紕漏之后，需綜合試產(chǎn)所得膏體的測試結(jié)果與實驗室所得膏體的測試結(jié)果，制定新產(chǎn)品規(guī)格書，作為后期每次大貨的質(zhì)量評定依據(jù)。規(guī)格書中包含的檢測項目包括產(chǎn)品外觀、香氣、pH、密度、黏度、微生物指標、穩(wěn)定性指標等，并會明確指出各類指標的檢測方法和檢測頻率。

標準品經(jīng)市場部確認無明顯差異后，至此配方才算正式確定。但在產(chǎn)品配方輸入生產(chǎn)管理系統(tǒng)之前，研發(fā)部還需做一件很重要的事情，那就是產(chǎn)品風險評估，只有評估結(jié)論是風險可控并可接受時，才可進行大貨生產(chǎn)。

06上市及上市回顧

產(chǎn)品最終推向市場，并不代表產(chǎn)品開發(fā)流程的結(jié)束，還存在一系列后續(xù)總結(jié)及跟進工作。以研發(fā)部為例，需總結(jié)開發(fā)過程中的各類經(jīng)驗，進行內(nèi)部分享與學習，避免下次項目中出現(xiàn)類似的失誤，有效縮短后期產(chǎn)品開發(fā)周期。此外，研發(fā)部還需密切關注與跟進消費者對產(chǎn)品膏體本身的相關反饋，對產(chǎn)品進行改善研究，在配方的下次升級中實現(xiàn)品質(zhì)提升，獲得消費者的認同。